울산 삼산 가성비 좋고 맛있는 고깃집 숙성도마

 

 

숙성도마

052-256-9284

울산광역시 남구 달삼로 43-1 1층

16:00 - 07:00

 

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오늘은 울산 삼산에 있는 숙성도마에서 고기를 구워먹고 먹고왔습니다. 제가 이번에 방문한 숙성도마는 이름에서도 알 수 있듯이 숙성삼겹살 전문점입니다. 아무래도 좋은 고기를 취급하면 당연히 가격이 비쌀것이라고 생각할 수 밖에 없는데요. 이곳은 신기하게도 오히려 가성비가 꽤나 괜찮은 맛집으로 유명합니다 😮 

 

숙성도마 가게 입구

 

숙성도마는 가게 외관부터 상당히 깔끔한 모습입니다. 주차같은 경우는 가게 입구쪽에 2대정도 주차할 수 있는 공간이 있는데요. 굉장히 협소하기 때문에 가게쪽에 직접 주차하시기 보다는 근처 공영주차장을 이용하시길 추천드립니다 😢

 

 

숙성도마 내부 모습입니다. 보시다시피 가게 내부가 꽤나 널찍하고 자리마다 칸막이가 있어서 편하게 식사할 수 있습니다. 오픈시간에 방문해서 사람이 많이 없어보이지만 완전 저녁시간에는 홀이 가득차고 대기를 걸어야할 정도라고 하더라고요. 

 

셀프바

 

이곳은 셀프바입니다. 보통 고깃집에 무한리필이 아니고서는 상추같은 쌈채소를 셀프바에 구성해놓는 경우를 잘 못봤었는데, 여기는 상추까지도 원하는 만큼 자유롭게 가져다 먹을 수 있어서 좋더라고요 :) 

 

메뉴판

 

숙성도마의 메뉴판입니다. 고기메뉴와 다양한 식사메뉴가 있었는데요. 개인적으로 다양한 부위를 조금씩 맛보고 싶어서 세트메뉴가 괜찮아 보이더라고요. 그래서 저는 삼겹살 300g, 항정살 150g, 가브리살 150g으로 구성되어 있는 2인 모듬세트를 주문했습니다 😊

 

 

직원분께서 우선 고기를 찍어 먹을 때 굉장히 잘 어울리는 젓갈소스를 불판 위에 올려주셨구요. 

 

기본찬

 

기본찬도 내어주셨습니다.  

 

 

소스 종류가 굉장히 다양하죠 저는 이중에서 쌈장과 와사비 그리고 마늘소스를 계속 먹었습니다. 개인적으로 이곳은 마늘소스가 진짜 매력있는 것 같더라고요 😆

 

 

백김치와 고추지도 기본찬으로 나오구요. 

 

양파 & 파절이

 

고깃집에 절대 빠질 수 없는 양파와 파절이도 듬뿍 나옵니다. 양파는 직원분께서 부족할때마다 새로 가져다주셨구요. 파절이 같은 경우는 셀프바에서 자유롭게 가져다 먹을 수 있었습니다. 

 

쌈채소

 

쌈채소는 처음에는 조금 나와서 부족할 수 있지만 이것도 셀프바에서 원하는만큼 가져다 먹을 수 있어서 괜찮습니다.

 

순두부전골

 

다음으로 기본 서비스인 순두부전골 입니다.

 

 

보시다시피 안에 숙주가 듬뿍 들어있구요. 

 

 

순두부도 큼직큼직하게 들어있었는데요. 얼큰한 국물맛이 꽤나 매력적이라 소주안주로 먹기도 좋을 듯 했습니다. 기본찬임에도 불구하고 양도 많고 퀄리티가 정말 좋더라고요. 술을 먹지 않고 그냥 식사하는 경우에는 고기가 구워지기 전에 밥을 시켜서 순두부전골과 함께 가볍게 시작하는것도 괜찮을 것 같습니다. 

 

모듬 SET(2인)

 

이제 본격적으로 고기를 살펴보도록 하겠습니다. 고기는 이렇게 한판에 부위별로 세팅되어 나옵니다. 모듬 2인세트는 이렇게 삼겹살 300g, 항정살 150g, 가브리살 150g으로 구성되어 있는데요. 실중량을 보니 28g더 많이 주셨더라고요 👍

 

 

도톰한 삼겹살부터 구워보도록 하겠습니다. 

 

 

맨날 구워주는 고깃집만 가다가 이렇게 직접 구워먹는건 오랜만이네요.. ㅎㅎ

 

 

숙성삼겹살이라 그런지 식감이 정말 훌륭했습니다. 숙성도마는 듀록 돼지고기를 숙성시켜서 나온다고 하는데요. 부드러운 식감의 삼겹살을 좋아하신다면 누구나 좋아할만 고기인 것 같습니다 👍

 

 

고기는 그냥 먹어도 맛있지만 이렇게 상추에 고기한점과 양파 등을 넣은 뒤 한 입 크게 쌈싸 먹으면 더더욱 맛있죠 🥰 맛있는 고기가 입안에 가득하니 절로 기분이 좋아지더라고요 :) 

 

 

삼겹살을 어느정도 먹고나서 특수부위인 항정살과 가브리살도 불판위에 올려서 구워줬습니다. 이곳은 삼겹살도 좋지만 가브리살이 그렇게 괜찮은 곳이라고 하더라고요. 

 

 

직접 먹어보니 역시나 가브리살이 정말 맛있었구요. 항정살 또한 쫄깃하면서 부드러워서 가브리살 못지 않게 맛있었던 것 같습니다. 세트메뉴로 즐기니까 이렇게 다양한 부위를 맛볼 수 있어서 좋은 것 같네요 😊

 

된장찌개 (3.0)

 

순두부찌개가 기본찬으로 나오지만 고깃집 특유의 된장찌개가 먹고싶어져서 이렇게 된장찌개도 추가로 주문했습니다. 큰 뚝배기에 된장이 들어있는데 양도 많고 애호박, 감자, 버섯 등 다양한 재료가 듬뿍 들어가 있었습니다. 공깃밥을 시켜서 된장하고 함께 맛있게 먹고나니 기분좋게 배불렀습니다 😆

 

이렇게 울산 삼산에 있는 숙성도마에서 좋은 가격에 맛있는 고기를 즐기고 왔는데요. 고기 맛도 물론 좋지만 기본적으로 나오는 순두부전골도 정말 맛있었던것 같구요. 사장님과 직원분들이 친절해서 기분좋게 식사하고 올 수 있었던 것 같습니다. 삼산에서 가성비좋고 맛있는 고깃집을 찾으신다면 숙성도마 추천드릴게요 :) 

 

 

직접 방문하여 작성한 후기입니다.